Der Kräuterbereich des Auenhofs stellt sich vor...
Anbau
Aus sozialtherapeutischen Überlegungen heraus bauen wir in der Auenhofgärtnerei seit 2014 auch Tee- und Gewürzkräuter an. Unsere Pflanzen stehen auf hofnahen Flächen und in einem Folientunnel. Von der Anbauweise her arbeiten wir mit Dammkulturen und mit breiten Wegen, so dass sich unsere Klienten einfach orientieren können und nicht Gefahr laufen, umliegende Pflanzen zu zerstören.
All unsere Kräuter werden von Hand geerntet, gezupft, gegebenenfalls gemischt und abgepackt. Die Trocknung der Pflanzen erfolgt schonend und ökologisch in unseren mobilen Solartrocknern, die wir immer wieder nach der Sonne ausrichten können, oder sie werden auf großen Kräuterstiegen luftgetrocknet. Nur etwas 5 % unserer Ernte müssen wir im Spätherbst mit einem elektrischen Dörrapparat nachtrocknen.