Weizengrieß
Beschreibung
Weizengrieß
Der Weizen wird auf dem Sonnenhaldenhof von Frank Bäuerle und seiner Familie angebaut, gereinigt und getrocknet.
Gemahlen wird der Weizen in der Mühle Beck in Keltern Weiler. Beim Mahlprozess geht durch das Absieben des Grießes ca. 17 % des Weizens in Form von Kleie verloren.
In Säcken verpackt wird der Grieß von Frank Bäuerle angeliefert und von dort über die Abholorte an die Genossenschafts-mitglieder abgegeben.
Der Verkaufspreis von 3,12 € je kg setzt sich wie folgt zusammen:
- 2,61 € - Sonnenhaldenhof (Anbau, Ernte, Reinigung, Trocknen, Lagern, Einpacken und Transport)
- 0,19 € - Mühle Beck (Mahlen)
- 0,32 € - Solidarregion Pforzheim Enz eG (Beschaffung, Online-Shop, interne Logistik, Zahlungsabwicklung)