Weizenmehl Typ 405

Weizenmehl Typ 405

Weizenmehl Typ 405 eignet sich für die meisten Backwaren.

Der Weizen wird auf dem Sonnenhaldenhof von Frank Bäuerle und seiner Familie angebaut, gereinigt und getrocknet.

Gemahlen wird der Weizen in der Mühle Beck in Keltern Weiler. Beim Mahlprozess geht durch das Absieben des Mehls ca. 17 % des Weizens in Form von Kleie verloren.

In Säcken verpackt wird das Mehl von Frank Bäuerle angeliefert und von dort über die Abholorte an die Genossenschafts-mitglieder abgegeben.

Der Verkaufspreis von 1,90 € je kg setzt sich wie folgt zusammen:

• 1,51 € - Sonnenhaldenhof (Anbau, Ernte, Reinigung, Trocknen, Lagern, Einpacken und Transport)
• 0,19 € - Mühle Beck (Mahlen)
• 0,20 € - Solidarregion Pforzheim Enz eG (Beschaffung, Online-Shop, interne Logistik, Zahlungsabwicklung)